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一歩先を行く栄養・衛生セミナー

栄養士の方々を中心とした医療関係者のために開催しているセミナーです。ＮＳＴやノロウイルス対策、高齢者の栄養、口腔ケアなど栄養・衛生関連業務に関わる情報をお届けしています。

過去の栄養・衛生セミナー

第九回講演会
平成19年11月14日（水）　18：30〜20：20　共立薬科大学　芝校舎　3号館11階会議室
講演
世界糖尿病デー特別記念講演「テーラーメイドの栄養管理」
お茶の水女子大学　生活科学部　食物栄養学科
准教授　池本真二氏
第八回講演会
平成19年9月1日（土）　13：00〜17：00　電気ビル本館地下2F　8号会議室（福岡県福岡市）
講演
「高齢者ソフト食について〜最後まで、お口から食べる楽しみ〜」
潤和リハビリテーション診療研究所　
主任研究員　黒田留美子氏
「これからの病院給食の在り方について〜おいしい治療食を目指して〜」
九州大学病院　栄養管理質　室長　山口貞子氏
「ノロウイルスに対する総合的な防御のご提案」
第七回講演会
平成19年5月20日（日）　12：00〜16：30　千葉県文化会館（千葉市中央区）
講演
詳しい講演内容はPDFをご参照ください。
講演内容詳細（422KB）
「摂食嚥下障害についての概論」
日本大学歯学部摂食機能療法学講座　
教授　植田耕一郎氏
「摂食嚥下障害対応食の基本」
湘南ホスピタル　理事兼栄養科　主任　林静子氏
「給食施設における一歩先を行く衛生管理」
サラヤ株式会社　バイオケミカル研究所　主席研究員　高本一夫氏
第六回講演会
平成19年3月10日(土)13:00〜17：00　かがわ国際会議場
講演
詳しい講演内容はPDFをご参照ください。
講演内容詳細（130KB）
「医療改革にともなう栄養・食事サービスの在り方」
高知医療センター　栄養局長　河合洋見氏
「ノロウイルス対策を含めた現場における衛生管理」
サラヤ(株)バイオケミカル研究所　高本一夫氏
「口腔ケアは介護・看護のバロメーター」
歯科衛生士/ケアマネージャー　本田里恵氏
第五回講演会
平成19年1月27日(土)13:00〜17：00　大宮ソニックシティ
講演
詳しい講演内容はPDFをご参照ください。
講演内容詳細（223KB）
「新世代とろみ調整食品とその選び方」
サラヤ(株)バイオケミカル研究所　鈴木靖志氏
「摂食嚥下障害についての概論」
日本大学歯学部摂食機能療法学　教授　植田耕一郎氏
「摂食嚥下障害の栄養士の対応と実践」
湘南ホスピタル　栄養科　主任　林静子氏

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