嚥下マニュアル
さしみ
材料（１人分）
- まぐろトロ
- 30g
- 大根おろし
- 20g
- 人参おろし
- 5g
- 大葉
- 1枚
- 醤油
- 2cc
- わさび
- 適量
- 紅たで・子菊花
- 適量
作り方
- まぐろは、たたいてきざむ。
- 大葉を敷き、まぐろを盛る。人参おろしをのせた大根おろし・わかめ・紅たで・子菊花を添える。
栄養価計算
| エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
脂質 （g） |
炭水化物 （g） |
カルシウム （mg） |
鉄 （mg） |
食塩相当量 （g） |
食物繊維 （g） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 110 | 6.3 | 8.3 | 1.5 | 9 | 0.6 | 0.4 | 0.4 |