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嚥下や咀嚼が困難な方のためのやわらかレシピ
お粥ゼリー
栄養価計算（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 118kcal | 1.7g | 0.1g | 26.1g | 1mg | 0mg | 0.0g | 0.7g |
作り方
- 全粥とおもゆを鍋に入れ、ゼリーの匠をかき混ぜながら加える。
- 鍋を火にかけ、焦げないようにかき混ぜながら80℃以上になるまで加熱する。
- 茶碗に盛り付け、冷やし固める。
ポイント
- ゼリーの匠は80℃以上まで加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
- ゼリー安定後は湯煎などで温めてもおいしく召し上がれます。
- 塩で味をつけたり、のりの佃煮などを添えてもおいしく召し上がれます。