栄養士ウェブ HOME ＞ やわらかレシピ ＞ おはぎ
ゼリーの匠、とろみ名人を使った「やわらかレシピ」
おはぎ
栄養価計算（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 78kcal | 3g | 0.2g | 15.5g | 7mg | 0.8mg | 0g | 2g |
作り方
- ミキサーに全粥とゼリーの匠ネオを入れ、よく撹拌する。鍋に移し、焦げないようにかき混ぜながら90℃以上になるまで加熱し、8等分して俵型になるように成型し、冷やし固める。
- こしあんに水を加え、ゼリーの匠ネオを加え90℃以上になるまで加熱し、８等分してラップに載せ中心に（１）を入れてくるむ。
- 冷やし固まったら出来上がり。
ポイント
- ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
考案者：