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ゼリーの匠、とろみ名人を使った「やわらかレシピ」
あんこ玉
栄養価計算（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 56kcal | 2g | 0.1g | 11.8g | 5mg | 0.6mg | 0g | 1.6g |
作り方
- こしあんと水を混ぜ、そこにゼリーの匠ネオを加えて90℃以上になるまで加熱する。
- （１）を８等分し、丸く成型し冷やし固める。
- 水・砂糖・ゼリーの匠ネオ・抹茶を混ぜて90℃以上になるまで加熱する。
- 適当な容器にラップを張り、（３）を注ぎ、（２）のあんを入れて茶巾のようにラップを絞って冷やし固める。
ポイント
- ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
考案者：