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ゼリーの匠、とろみ名人を使った「やわらかレシピ」
漬物
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栄養価計算（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13kcal | 0.4g | 0g | 3.1g | 14mg | 0.3mg | 1g | 1.1g |
作り方
- たくあん・野沢菜漬・しば漬けを適当な大きさに切り、それぞれに水を適量加え、ミキサーにかける。
- ゼリーの匠ネオを加え90℃以上になるまで加熱し、たくあんはトヨ型に、野沢菜漬としば漬けはバットに流し入れ冷やし固める。
- たくあんは薄く切り、野沢菜漬、しば漬けは棒状に切り盛り付ける。
ポイント
- 材料をミキサーにかける際は、ポタージュ状になるよう水分の量を調節してください。
- ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
考案者：