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ゼリーの匠、とろみ名人を使った「やわらかレシピ」
【お花見】三色団子
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栄養価計算（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 64kcal | 0.8g | 0.1g | 14.8g | 1mg | 0.1mg | 0.5g | 0g |
作り方
- 三色団子の緑・白・ピンクをそれぞれ水分を加えてミキサーにかけ、ペースト状にする。鍋に移し、ゼリーの匠ネオを加えて90℃以上になるように加熱し、ラップで丸く形成し冷やし固める。
- 串にさして出来上がり。
ポイント
- 材料をミキサーにかける際は、ポタージュ状になるよう水分の量を調節してください。
- ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
- お団子をミキサーにかけると粘りが強くなりますので、個人の嚥下状態に合わせて濃度を調節してください。
- 串に注意してお召し上がり下さい。
考案者：