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ゼリーの匠、とろみ名人を使った「やわらかレシピ」
コーンポタージュ
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栄養価計算（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 357kcal | 5.4g | 25.3g | 27.4g | 143mg | 0.3mg | 1.9g | 1.8g |
作り方
- すりおろしたたまねぎ、コーンペーストとバターを一緒にフライパンに入れて、水分がなくなるぐらいまで加熱する。
- （１）をミキサーにかける。
- ザルでこしながら鍋に戻す。
- 牛乳、生クリーム、コンソメ、塩を入れ、味を整える。
- ゼリーの匠ネオを加え、90℃以上になるまで加熱し、お皿に流し入れ冷やし固める。
- お好みで上にパセリを散らす。
ポイント
- ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
- ゼリー安定後は湯煎などで温めてもおいしく召し上がれます。
考案者：