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ゼリーの匠、とろみ名人を使った「やわらかレシピ」
【大晦日】年越しそば・冷
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栄養価計算（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 233kcal | 8.3g | 1.5g | 45.1g | 18mg | 1.4mg | 1.7g | 7.4g |
作り方
- そばをミキサーにかけ、ゼリーの匠ネオをかき混ぜながら加え、90℃以上になるまで加熱する。
- （１）を絞り袋に入れ、器に１ｍｍくらいの細さで麺状にしぼり、冷やし固める。
- そばつゆに、とろみ名人でお好みのとろみをつけ、麺の周りにそそぐ。
ポイント
- 材料をミキサーにかける際は、ポタージュ状になるよう水分の量を調節してください。
- ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
考案者：