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ゼリーの匠、とろみ名人を使った「やわらかレシピ」
みたらしゼリー
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栄養価計算（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 73kcal | 0.8g | 0.1g | 17.7g | 1mg | 0.2mg | 0.4g | 0.4g |
作り方
- じゃがいもは皮をむいて、柔らかくなるまで茹でて、熱いうちに裏ごしする。
- 白玉粉に適量の水を加えて、耳たぶの柔らかさくらいになるまでこねる。
- 白玉とジャガイモの裏ごしをあわせてこねて、16個に丸める。
- 沸騰したお湯に落とし、白玉にする。プリンカップに2個ずつ入れる。
- 鍋にみたらしゼリーの材料を全てあわせて、90℃以上になるまで加熱する。
- プリンカップに注ぎいれ、冷やし固めてできあがり。
ポイント
- ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
考案者：