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ゼリーの匠、とろみ名人を使った「やわらかレシピ」
【秋の味覚】柿
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栄養価計算（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 19kcal | 0.1g | 0.1g | 5g | 3mg | 0.1mg | 0g | 0.6g |
作り方
- 柿に水を加え、ミキサーにかける。
- （１）にゼリーの匠ネオをかき混ぜながら加え、90℃以上に加熱する。
- 下記の中身をくりぬいた型に（２）を流し、冷やし固める。
- 半分にカットして盛り付ける。
ポイント
- 材料をミキサーにかける際は、ポタージュ状になるよう水の量を調節してください。
- ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
考案者：