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ゼリーの匠、とろみ名人を使った「やわらかレシピ」
【敬老の日】紅白饅頭風
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栄養価計算（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 99kcal | 4.9g | 2.5g | 14g | 74mg | 0.9mg | 0.1g | 2.1g |
作り方
- 牛乳を鍋にあけ、砂糖とゼリーの匠ネオをかき混ぜながら加え、90℃以上になるまで加熱する。
- （１）を半分に分け、片方に薄ピンク色になるように食紅を少しずつ加える。
- 粗熱が取れたら、それぞれラップにのせて中心にこしあんを入れ包み、冷やし固める。
- 固まったらラップを外し、紅と白を一対にして盛り付ければ完成。
ポイント
- ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
- 砂糖はお好みで調節してください。
- 牛乳の代わりに濃厚流動食でもお試し頂けます。
考案者：