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ゼリーの匠、とろみ名人を使った「やわらかレシピ」
セロリの中華和え
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栄養価計算（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 40kcal | 1.2g | 2.1g | 4.5g | 26mg | 0.3mg | 1.1g | 1.1g |
作り方
- セロリは熱湯で茹で、ミキサーにかけ、鍋に移し、ゼリーの匠ネオをかき混ぜながら加えて90℃以上になるまで加熱する。
- バットに入れて冷やし固め、適当な大きさに切る。
- 上からとろみ名人でとろみをつけた＜A＞をかける。
ポイント
- 材料をミキサーにかける際は、ポタージュ状になるように水などを加えて調節してください。
- ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
考案者：