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ゼリーの匠、とろみ名人を使った「やわらかレシピ」
【ひなまつり】桜餅ゼリー
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栄養価計算（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 65kcal | 1.1g | 0.1g | 14.6g | 10mg | 0.2mg | 0g | 0.8g |
作り方
- 全粥にゼリーの匠ネオを加えミキサーにかける。鍋に移し90℃以上まで加熱し、型に流す
- 桜餅のあんと水を滑らかになるまでミキサーにかけ、（１）と同様にゼリーを作り、（１）の上に流す。
- 桜餅の皮をちぎって水を加え、滑らかになるまでミキサーにかけ、（１）（２）と同様にゼリーを作り、（２）の上に流す。
- 固まったらひし形にカットし、盛り付ける。
ポイント
- 桜餅４個で８個の桜餅ゼリーが作れます。市販の桜餅を使った展開メニューです。
- 皮とあんをミキサーにかける際は、ポタージュ状になるよう水の量を調節してください。
- ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
考案者：