栄養士ウェブ HOME ＞ やわらかレシピ ＞ 豆腐の田楽風
ゼリーの匠、とろみ名人を使った「やわらかレシピ」
豆腐の田楽風
栄養価計算（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 136kcal | 6.9g | 3.8g | 18.4g | 63mg | 1.5mg | 2g | 0.9g |
作り方
- 豆腐は出し汁で温めておく。
- 味噌を合わせ、出し汁でのばし、とろみ名人でとろみをつける。
- 豆腐の上から味噌をかける。
ポイント
- 豆腐の上から味噌をかけることにより、味に飽きない。
- 味噌をドレッシングを変えるなどすると、味にバリエーションがもてます。
考案者：