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ゼリーの匠、とろみ名人を使った「やわらかレシピ」
そら豆プリン
栄養価計算（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 218kcal | 8.8g | 9.5g | 23.8g | 100mg | 1.5mg | 0.1g | 2.5g |
作り方
- そら豆の薄皮に切れ目を入れて熱湯で３〜４分茹で、薄皮をむいてつぶして裏ごしをし、分量の半分の牛乳とミキサーにかける。
- 鍋に（１）と牛乳、生クリーム、砂糖、ゼリーの匠ネオを入れてよく混ぜ、90℃以上に加熱し、器に流しいれ冷やし固めて出来上がり。
ポイント
- ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意ください。
- そら豆は裏ごししても粗く残っていることがあるので、ミキサーにしっかりかけてください。
考案者：