混ぜるだけで、ゼリーになります。
水またはお湯100mLと水分補給の匠6gを入れます。30秒かき混ぜます。15分後お茶ゼリーのできあがり。
医療・福祉施設・住宅での水分補給ゼリーの作製が簡単に
すぐに作れて、すぐに食べられる「水分補給の匠」で解決！発熱時など、急に水分補給が必要になった時にもすぐに対応できます！
どんな温度でも対応できます。
（5℃～80℃で作製するのがおすすめです。）
混ぜやすい大きめのカップを用意しましょう。
先に｢水分補給の匠｣を入れ、その上から水またはお湯を注ぐと混ぜやすいです。
抹茶を配合し、甘みとコクのある、味わい深いゼリーになりました。
付着性が低い、飲み込みやすいゲルを形成します。
付着性が低いと
飲み込みやすいと考えられる。
凝集性が高いと
飲み込みやすいと考えられる。
図１ 物性比較
嚥下適性に優れているとされるゼラチンゼリーと「水分補給の匠ゼリー」の物性を比較すると、両者ともに付着性が低く高い嚥下適性を示しました。凝集性についてもゼラチンゼリーと「水分補給の匠ゼリー」は同等であり、この結果から「水分補給の匠ゼリー」は嚥下適性に優れていると考えられます。
溶出性・吸収性にこだわりました。
「水分補給の匠ゼリー｣の溶出性と吸収性が他社品と比較して高いことがわかります。
この結果から、｢水分補給の匠ゼリー｣は体内で速やかに崩壊し、水分およびエネルギー源が溶出され、効率よく吸収されることが示されています。
図2 溶出性の比較（他社品の平均溶出率を1とした時の
相対値で比較）
図３ エネルギー源の吸収性の比較（他社品の吸収指標を1とする）
